Chef de Cuisine (CDC) – Chinese Food

Kami sedang mencari seorang Chef de Cuisine (CDC) yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Altius Hospital, Jakarta Barat. Dalam peran ini, Anda akan berperan strategis dalam mengelola dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi untuk pasien dan staf rumah sakit. Dengan pengalaman bertahun-tahun di industri makanan profesional, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu, melatih staf dapur, dan memastikan praktik keselamatan makanan yang tepat.

Altius Hospital adalah rumah sakit kelas dunia yang berkomitmen untuk menyediakan pelayanan kesehatan terbaik. Dengan fasilitas modern dan tim profesional yang berdedikasi, kami menciptakan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan dan inovasi. Di sini, Anda akan bekerja setiap hari untuk memastikan bahwa setiap hidangan yang disajikan tidak hanya lezat tetapi juga sehat dan aman untuk dikonsumsi.

Jika Anda memiliki semangat untuk bekerja di lingkungan yang menghargai kualitas dan keunggulan, Altius Hospital adalah tempat yang tepat untuk Anda. Bergabunglah dengan kami dan menjadi bagian dari tim yang berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik bagi semua.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola operasional dapur dengan efisien dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang sehat dan sesuai dengan standar rumah sakit.
• Melatih dan mengarahkan staf dapur untuk mencapai kualitas dan standar operasional yang tinggi.
• Memastikan praktik keselamatan makanan yang tepat diikuti di seluruh dapur.
• Mengawasi inventaris dan pengelolaan persediaan untuk memastikan efisiensi operasional.
• Mengikuti regulasi kesehatan dan keselamatan makanan yang berlaku.
• Berkoordinasi dengan tim medis dan staf rumah sakit untuk memastikan kebutuhan nutrisi dan preferensi pasien.
• Melakukan inspeksi dan audit kualitas secara berkala untuk memastikan standar yang tinggi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan setidaknya Diploma atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef de Cuisine di lingkungan rumah sakit atau restoran profesional.
• Memiliki sertifikasi profesional seperti HACCP, ServSafe, atau sertifikasi kesehatan makanan lainnya.
• Memahami dan dapat menerapkan standar keselamatan makanan dan praktik higienis.
• Memiliki pengetahuan tentang nutrisi dan pengelolaan menu berdasarkan kebutuhan pasien.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang kuat.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola staf dapur dan memastikan kualitas konsisten.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait