Hot Kitchen Chef (Juru Masak Dapur Panas)

Bergabunglah dengan Bakers Table, restoran ternama di Medan yang mengutamakan cita rasa autentik dan presentasi makanan yang memukau! Sebagai Hot Kitchen Chef (Juru Masak Dapur Panas), Anda akan menjadi bagian penting dari tim kami dalam menciptakan hidangan lezat yang tidak hanya memuaskan selera tetapi juga mempesona mata pelanggan.

Di sini, Anda akan bekerja di dapur panas yang selalu ramai, di mana setiap langkah Anda sangat berpengaruh terhadap kualitas dan keberhasilan masakan. Dengan menggunakan peralatan modern seperti Hob, Oven, Grill, dan Wok, Anda akan menguasai teknik memasak yang presisi dan efisien, memastikan setiap hidangan yang kami sajikan selalu segar dan lezat.

Selain itu, Anda akan berkolaborasi dengan tim kami yang terdiri dari Chef de Cuisine, Sous Chef, dan tim pelayanan, untuk menjaga standar kualitas yang tinggi dan menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi para tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola dan memantau dapur panas dengan efisien, memastikan semua peralatan dalam kondisi optimal.
• Menyiapkan dan memasak hidangan utama dengan teknik memasak yang presisi dan efisien.
• Mengawasi kualitas bahan baku dan memastikan semua bahan segar dan sesuai dengan standar kami.
• Berkolaborasi dengan tim untuk memastikan hidangan disajikan tepat waktu dan dalam kondisi terbaik.
• Mengikuti prosedur keselamatan dan higiene di dapur untuk menjaga kebersihan dan kesehatan.
• Melakukan inventarisasi bahan baku secara berkala dan memastikan stok bahan mencukupi.
• Membantu dalam pelatihan staf baru dan memastikan semua staf mengikuti standar kualitas yang tinggi.
• Mengikuti tren kuliner dan terus memperbarui menu untuk menarik lebih banyak pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Hot Kitchen Chef di restoran ternama.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka seperti Sertifikasi Profesi Kuliner Indonesia (SPKI) atau sertifikasi internasional yang diakui.
• Memahami dan menguasai teknik memasak berbagai jenis hidangan, termasuk hidangan utama, hidangan penutup, dan hidangan vegetarian.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang ramai.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok bahan baku dan prosedur inventarisasi.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk mengikuti tren kuliner dan memperbarui menu secara berkala.
• Memiliki kemampuan untuk memastikan keselamatan dan higiene di dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait