Outlet Manager (Kitchen) - Lux Gourmet Pte Ltd

Bergabunglah dengan Lux Gourmet Pte Ltd sebagai Outlet Manager (Kitchen) dan kelola operasi kuliner dari restoran premium kami di Bali. Kami sedang mencari profesional yang dinamis dan berpengalaman untuk mengawasi operasional dapur, memastikan kualitas makanan yang luar biasa, dan mendorong pertumbuhan bisnis kami.

Di Lux Gourmet Pte Ltd, Anda akan bertanggung jawab atas manajemen tim dapur, memastikan semua operasional berjalan lancar dan sesuai dengan standar kualitas tinggi. Anda akan bekerja sama dengan tim kami yang berdedikasi untuk menyajikan pengalaman makan yang luar biasa bagi para tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola operasional dapur secara efisien dan efektif.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Mengawasi stok bahan baku dan memastikan ketersediaan.
• Membuat dan mengimplementasikan rencana menu dan operasional dapur.
• Melatih dan mengarahkan tim dapur untuk mempertahankan standar kualitas tinggi.
• Memantau dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan biaya operasional.
• Berkomunikasi dengan tim pemasaran dan manajemen untuk memastikan keselarasan dalam pelayanan.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Outlet Manager atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pengalaman dalam mengelola tim dapur dan operasional restoran.
• Pemahaman mendalam tentang standar keamanan dan kualitas makanan.
• Pengalaman menggunakan sistem manajemen dapur seperti POS, ERP, atau sistem manajemen stok.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.
• Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi kepatuhan HACCP atau sertifikasi keselamatan makanan adalah nilai tambah.
• Pengalaman bekerja di lingkungan internasional adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait